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A partir da próxima segunda-feira, dia 3, os restaurantes universitários da Ufes terão o cardápio alterado, com redução das opções de refeição ofertadas aos usuários.
A medida é necessária em função da redução do repasse das verbas federais para a Universidade (leia matéria completa sobre o orçamento nas páginas 4 e 5 do jornal Informa). Outras ações estão sendo analisadas pela Administração Central.
A mudança reduz de duas para uma opção de carne. As opções de salada também passarão de quatro para duas. E a sobremesa será retirada do cardápio.
Outra mudança será o fim do serviço de guarda-volumes.
A nutricionista do RU, Carmen Cunha, afirma que não haverá prejuízo no valor nutricional da alimentação ofertada: “As mudanças primam pela manutenção do atendimento com qualidade e compromisso com a segurança alimentar e o equilíbrio nutricional adequado das refeições”.
Texto: Thereza Marinho